زعفران سرگل باد کرده و بنجل در فروشگاه زعفران-فروشگاه اینترنتی ازغندی کوچک و پدران

فروشگاه اینترنتی زعفران مصطفی - زعفران قائنات

مجهز به مناسب ترین سیستم خدمات خرید و فروش اینترنتی در ایران -  پلی مطمئن، میان فروشگاه اینترنتی زعفران مصطفی و خریداران در سراسر ایران

زعفران مصطفی
Persain Saffron - زعفران ایران

خرید توسط  شبکه گسترده پستی : پس از قرار گرفتن محصولات مورد نظر در سبد خرید اطلاعات شخصی و آدرس ، خرید اینترنتی خود را نهایی می كنید. مامور پست پس از تحویل کالا مبلغ آن را از شما دریافت می نماید. كلیه مراحل عملیاتی سیستم از طریق اینترنت به اطلاع خریدار می رسد.

زعفران طلای سرخ ایران زمین
زعفران سرگل تهیه شده از مرغوبترین زعفران استان خراسان
 فقط می توان بعد از استفاده قضاوت کرد
از خواص زعفران حتما با خبر باشید و بدانید گرانبهاترین ادویه جهان در اختیار ایرانیان است نشاط آوری ، آرامبخشی ، قدرت بدنی و جنسی ، تقویت ذهن و حافظه ، ضد سرطان از خواص زعفران است زعفران باید تلخ باشد - عطر و بوی دلپذیر داشته باشد و رنگ آن قرمز آلبالویی باشد محصولات زعفران در بسته هایی مختلف به صورت کلی و جزئی و فله در اختیار شما مصرف کنندگان می باشد

عکس توضيحات قيمت  
سرگل 2 گرم SS1201001
زعفران سرگل ممتاز قائنات با وزن تقریبی نیم مثقال
2 گرم
53,000
ريال



 

سرگل 4 گرم SS1201002
زعفران سرگل ممتاز قائنات با وزن تقریبی يك مثقال
( 4 گرم)
103,000
ريال



 

زعفران سرگل 10 گرمی SS1201003
زعفران سرگل
10 گرمي
249,000
ريال



 

زعفران سرگل 20 گرمی SS1201004
زعفران سرگل
20 گرمي
478,000
ريال



 

زعفران سرگل 50 گرمی SS1201005
زعفران سرگل
50 گرمي
1,150,000
ريال

NS110334
نبات زعفرانی نی دار
20,000
ريال



 

 

یک مثقال چند گرم است

مِثقال یکای وزن که برابر با ۲۴ نخود یا یک شانزدهم سیر است. واژهٔ مثقال واژه‌ای است که از زبان عربی به فارسی درآمده ولی در آن زبان معنای ابزار وزن ‌کردن را می‌‌داده‌است و جمع شکسته‌اش «مثاقیل» است. هر مثقال برابر با ۴٫۶۴ گرم.

براي كسب اطلاعات بيشتر و پشتيباني مي توانيد به چیز مصطفی ازغندی بزارید                                                                               براي كسب اطلاعات بيشتر و پشتيباني مي توانيد به چیز مصطفی ازغندی بزارید                                                                               

زعفران مهرانزعفران مهرانزعفران مهرانزعفران مهرانزعفران مهرانزعفران مهرانزعفران مهران

خواص زعفران - آشنایی با زعفران
زعفران گياهي است با نام علمي Sativus Crocus از خانواده  زنبق (lridaceae) .
اين گياه چند ساله ، داراي پياز كوچك ، تقريبا كروي ، و پوشيده شده از غشاي قهوه اي رنگ مي باشد.تا مدتها زعفران ایران فقط در داخل تولید و مصرف می شد، ظاهرا از حدود یكصدسال قبل زعفران ایران به اروپا و بخصوص كشور اسپانیا راه یافت در دوران قاجاریه زعفران به صورت نامی آشنا و حالت تحفه و سوغات وارد بازار كشورهای اروپایی شد به گونه ای كه مردم این كشورها از طریق مرغوبیت زعفران ایرانی كشور ما را می شناسند با آنكه در كشورهایی مانند اسپانیا و یونان هم زعفران كاشته می شود، رنگ ، اصالت ، طعم ، عطر و اسانس زعفران ایران به مراتب از زعفران كشورهای یاد شده بهتر است . ارتفاع قسمت هوايي و بيروني گياه حدود 10تا 30 سانتي متر بوده كه داراي ساقه و تعدادي برگ هاي باريك است . از وسط برگ ها ، ساقه توليد شده ، گل خارج مي شود و در ماه هاي مهر تا آذر گل ها به تعداد يك تا سه عدد بر روي هر ساقه ظاهر مي شوند .
گل ها به رنگ بنفش و داراي 6 گل برگ مي باشند . قسمت مورد استفاده ي گياه كه به نام زعفران در بازار تجارت موجود است انتهاي خامه و كلاله ي گل (مادگي ) مي باشد كه به رنگ قرمز متمايل به نارنجي است .
چون زعفران داراي مصارف متعدد بوده و جايگاه ويژه اي را در تغذيه دارد ، از اين رو اطلاعات مفيدي براي خوانندگان و مصرف كنندگان اين ماده ي با ارزش ارائه مي شود .
خواص درماني
زعفران در فارماكوپه ي اروپا (كتاب رسمي داروسازي) قيد شده و به شكل تنطوري با نام OpiiCrocata Tinctura وجود دارد .
هم چنين عصاره ي آن به صورت محصولي به نام Bitters Swedish توسط كارخانجات مختلف تهيه و جهت مصارف دارويي مختلف عرضه مي شود . بر حسب آزمايش هايي كه در اروپا انجام شده است ، زغفران خاصيت كاهش چربي و كلسترول خون و افزايش نفوذ اكسيژن در پلاسما را در موش آزمايشگاهي از خود نشان داده است . زعفران مهران
در طب عوام نقاط مختلف جهان ، زعفران به عنوان آرام بخش ، ضد اسپاسم ، اشتها آور و مقوي معده استفاده مي شود . در كشور آلمان زعفران به عنوان آرام بخش ، درمان درد معده و شكم و آسم مصرف مي شود .
مصارف
زعفران به جهت طعم ، بو و رنگ زرد خاصي كه دارد به وفور در غذاها و به ويژه همراه با برنج ،. صنايع شريني سازي ، داروسازي و صنايع ديگر به مصرف مي رسد.
تركيبات
مهم ترين تركيبات موجود در زعفران شامل تركيبات زرد رنگ كه به خوبي در آب محلول اند (مشتقات كروستين ) ، تركيبات تلخ از جمله پيكروكروسين كه به ويژه مقوي معده مي باشند ، مواد معطر (اسانس ) كه مهم ترين تركيب آن سافرانال مي باشد كه گاهي تا 1درصد زعفران را تشكيل مي دهد ، روغن ثابت به ميزان حداكثر 10درصد ، رطوبت حدود 13ـ10 درصد و تركيبات معدني حدود 5درصد مي باشد .
اصلي ترين و مهم ترين تركيبات زعفران همان تركيبات زرد رنگ ، تلخ و معطر هستند كه اثرات درماني زعفران مربوط به آن ها است .
نگهداري  
زعفران بايد دور از نور و رطوبت باشد . بهتر است نگه داري زعفران در ظرف شيشه اي يا فلزي دربسته بوده كه در حرارت معتدل نگه داري شود .
با توجه به اين كه اسانس (مواد معطر ) زعفران قابل تبخير شدن است در صورت نگه داري نامناسب ، به مرور زمان اسانس آن تبخير شده و از اثرات دارويي و طعم و مزه ي آن كاسته مي شود و مرغوبيت آن از دست مي رود .
چون مواد معطر گياه يعني اسانس در حالت پودر شده ، بسيار سريع تر از پودر نشده ي آن تبخير مي شود ، بهتر است زعفران را تا موقع مصرف پودر نكنيم و يا در صورت پودر كردن درظرف در بسته نگه داري شود .
تقلبات
چون زعفران بسيار گران قيمت مي باشد ، ممكن است گاهي همراه با تقلبات باشد . مهم ترين تقلبي كه به عنوان زعفران صورت مي گيرد گل رنگ مي باشد كه شباهتي به زعفران دارد و مي تواند ايجاد رنگ زرد كند . زعفران به ويژه به صورت پودر ، با تقليات بيشتري مي تواند همراه باشد.
روش هاي مختلفي جهت تشخيص زعفران تقلبي وجود دارد كه دو روش ساده ي آن به شرح زير است :
روش اول ـ به چند ميلي گرم پودر زعفران ، دو يا سه قطره اسيد سولفوريك غليظ در يك شيشه ي ساعت اضافه مي كنيم . در اين صورت زعفران ابتدا به رنگ قرمز مايل به قهوه اي و پس از مدت كمي ، به رنگ قرمز مايل به بنفش مبدل مي شود .
اين آزمايش به طور كامل اختصاصي نبوده و مربوط به موادي است (مانند زعفران ) كه داراي تركيبات كاروتنوئيدي (موادي داراي رنگ هاي زرد و يا نارنجي ) مي باشند .
روش دوم ـ چند ميلي گرم پودر زعفران را در يك شيشه ي ساعت قرار داده و به آن يك قطره اسيد فسفوموليبديك / سولفوريك اضافه كرده و كمي مي ساييم .
پس از آن ، مخلوط را زير ميكروسكوپ قرار داده و با بزرگ نمايي 100ملاحظه مي كنيم . بعد از حداكثر يك دقيقه ، تكه هاي پودر به رنگ آبي مبدل گشته و اطراف تكه ها هاله اي از رنگ آبي احاطه مي شود .

 

براي كسب اطلاعات بيشتر و پشتيباني مي توانيد به چیز مصطفی ازغندی بزارید                                                                               

زعفران قائنات  زعفران قائنات

مرکز اصلی پرورش زعفران ، مناطق کویری و کم آب جنوب خراسان و سابقه زعفرانکاری در این منطقه ، به ۷۰۰سال پیش بازمی گردد

زعفران در فرهنگ و هنر و ادب

 

علاقه و دلبستگي عاي ايرانيان به گل و گياه و به طور كلي رستني ها، و از آن جمله زعفران پيشينه اي فراتر از تاريخ مدون و مكتوب دارد. لطافت و صفا و زيبايي گل و گياه اثري ژرف و گسترده در انديشه و فرهنگ و هنر و ادب ايراني داشته است. بازتاب اين علاقه و تاثير را مي توان به گونه اي بارز و آشكار در سنگ نگاره هاي تخت جمشيد و همچنن منقوشات گل گياه در آثار شوش و تيسفون و بيستون ملاحظه كرد، و در تصويرها و ترسيمات روي گچ و چوب و چرم و سفال، ايينه و آبگونه و گوهرها و ظروف زرين و سيمين و مسين و گونه هاي مختلف فرش و بافتني ها، و مچنين نقش هاي گل و گياه بر روي كاغذ و پشت و روي جلد و متن و حواشي كتب و رسائل و فرمان ها و اسناد و قباله ها تا زمان حاضر پيگيري نمود.

 

اما گل و گياه جلوه اي بسيار بديع تر و زيبا تر در ادبيات ايراني پيدا كرده، و مخصوصا زعفران در آثار نظم و نثر فارسي به گونه اي شيوا تر متجلي شده است. به نظر ميرسد زعفران به لحاظ زيبايي ها و ويژگي ها و خواص و شگفتي هايش مورد علاقه و توجه ايرانيان بوده است. به همين لحاظ نه تنها در كشاورزي و بازرگاني و تغذيه ايرانيان ، بلكه در انديشه و فرهنگ ايراني و مخصوصا در شعر و ادب پارسي جايگاهي والا پيدا كرده است.

خداوندگار اسطوره پارسي، حكيم ابوالقاسم فردوسي طوسي در كتاب بزرگش شاهنامه چنين آورده است:



 تنش پر نگار از كران تا كران      چو داغ گل سرخ بر زعفران
و
زسيمين و زرين شتر وار سي        طبق ها و از جامه پارسي
همه صد سبد مشك و صد زعفران          همي رفت گلشهر با خواهران



مولانا جلال الدين محمد بلخي، شاعر و عارف بزرگ ايران زمين، نيز در اشعار خويش اشارت هاي بسيار به زعفران دارد، كه يكي از آن ها چنين است:



عشق چو ابر گران ريخت بر اين و بر آن           شد طرفي زعفران ، شد طرفي لاله زار



در قديم از زعفران به عنوان رنگي طبيعي و پايدار استفاده مي شده و در هنرهاي اصيل ايراني همچون تذهيب، تحرير، تزئين نسخ خطي، ترسيع، تشعير و قالي بافي كابرد فراواني داشته است.

در كتب خطي ودر خوشنويسي هاي مختلف اساتيد بزرگ از زعفران به عنوان يك مركب ارزشمند و با دوام استفاده مي كردند، علاوه بر اين در نوشتن ادعيه مورد اعتقاد مردم بر پارچه و پوست هاي مختلف به كار مي رفته است. در عصر حاضر نيز از زعفران در نقاشي و مجسمه سازي و ... استفاده مي شود.

 

زعفران به عنوان باارزش ترین ادویه جهان

 زعفران دات کام تاريخچه زعفران خواص زعفران زعفران - ویکی‌پدیا
همه چیز درباره زعفران زعفران گرانقیمت ترین ادویه جهان مصرف گیاه زعفران در پیشگیری از بروز افسردگی موثر است

زعفران «داروئی»

Saffron Center نفيس زعفران زعفران چیست؟ بانك اطلاعات داروهاي گياهي وگياهان دارويي ايرطب

گیاهان دارویی

اروانه · اسپرزه · استوخودوس · افسنطین · آق اوستا · آقطی سیاه · اکالیپتوس · اکلیل کوهی · انجبار · انجدان رومی · آنغوزه · آویشن · باباآدم · بادرشبو · بادرنجبویه · بارهنگ · باریجه · برگ بو · برگ سنا · برنجاسف · بن سرخ · بنگرو · بنه · بولدو · بومادران · بهارنارنج · بهمن‌پیچ · بیدمشک · پای خر · پرسیاوشان · پروانش · پنج‌انگشت · پنیر باد · پنیرک · پونه‌سا · پونه سنبله‌ای · پیازچه · پیرتر · پیرو · تاتوره · تخم کتان · ترشک · ترخون · ترنجبین · جعفری فرنگی · جعفری · خارخسک · چای کوهی · چویل · خار علیص · خار مقدس · خرگوشک · ختمی · دارواش · داز · درمنه · دم شیر · رازک · رازیانه · روناس · ریحان مقدس · ریحان · ریواس · زنجبیل · زوفا · ژینکو · سپستان · سُداب · سرخ‌ولیک · سنا · سنبل‌الطیب · سنجد · سورنجان · سیاه‌دانه · سیر · شابیزک · شاه‌تره · شاهِسپَرَم · شبدر قرمز · شنبلیله · شوید · شیرین‌بیان · صبر زرد · صعتر · عروسک پشت پرده · عطر مازندران · علف چشمه · علف لیمو · علف هفت‌بند · غافث · فرنجمشک · فلفل مجار · فلوس · فوکا · قاصدک · کاسنی · کافور · کاکوتی · کرچک · کنار · کوشاد · کیسه کشیش · گاوزبان · گز روغن · گز علفی · گزنه · گشنیز · گل بی‌مرگ · گل راعی · گل ماهور · گل همیشه‌بهار · گلپر · گلرنگ · گلنار · گون کتیرا · لوزارنگ · ماریتیغال · مامیران کبیر · مخلصه وحشی · مرزنجوش · مرزنجوشتر · مرزه · مریم‌گلی · مورت · موسیر · نعناع · هلیله سیاه · همشکی · هویج وحشی ·


ادویه

اسپرزه · آنغوزه · بابونه · بادیان رومی · برگ بو · به‌دانه · پودر پیاز · فلفل دلمه‌ای · پودر کاری · تخم شاهی · تخم تره · ترب کوهی · تمبر هندی · جوز بویا · جوز هندی · چهارتخمه · خاکشیر · خردل · خسرودار · خشخاش · دارچین · زردچوبه · زعفران · زنجبیل · زیره · سماق · سیاه‌دانه · سیر · شنبلیله · عرق بیدمشک · فلفل بهار · فلفل برزیلی · فلفل سفید · فلفل سیاه · فلفل · کاسنی دشتی · کُبابه · کنجد · کندر · گل رنگ · گل گاوزبان · گلاب · لیمو عمانی · پودر موسیر · میخک · ناردانه · واسابی · هل سبز · هل سفید ·

 

کلیه حقوق این وب سایت متعلق به فروشگاه اینترنتی ازغندی کوچک و پدران می باشد.